浓香酥脆的糖化脸奶皮子，加上酸甜可口的奶皮山楂、草莓等水果，糖葫一起在滚烫的芦吃糖锅里滚上一圈，形成金黄酥脆的出奶琥珀色外壳。

这个秋冬，糖化脸奶皮子糖葫芦成为新一代网红美食，奶皮被年轻人顶着寒风疯抢。糖葫

不过，芦吃奶皮子糖葫芦也陷入“一串98元”“齁甜还带奶腥味”等争议。出奶

2025年11月，糖化脸“第一批奶皮子糖葫芦受害者现身”冲上热搜第一，奶皮有网友称自己迷上奶皮子糖葫芦，糖葫每天下班都得买几串解馋，芦吃一段时间后出现脸色暗沉、出奶皮肤松弛，就医发现是糖分摄入超标，引发了皮肤糖化反应，即俗称的“糖化脸”。

在相关话题评论区，有人分享出现“糖化脸”后内服抗糖丸、抗糖饮等保健品，外用抗糖护肤品的经历。

边吃糖边抗糖，成为堪比“可乐泡枸杞”的“朋克养生”方式。

多位皮肤科医生、营养学专家向南方周末记者表示，实际上，吃奶皮子糖葫芦导致“糖化脸”缺乏科学依据，但长期过量摄入添加糖确实可能导致皮肤糖化反应和其他康健风险，建议减少添加糖的摄入。

人不可能完全戒糖，也无需过度抗糖，部分抗糖产品夸大功效、混淆成分，更可能是“智商税”。

秋冬的第一串奶皮子糖葫芦走红，“传统小吃＋跨界食材”的创新戳中了大众对美食的猎奇心。（潘星儒/摄）

奶皮子并非致糖“元凶”

奶皮子混搭糖葫芦，并不是奶皮子第一次出圈。2024年，这种地方特色乳制品就在酸奶赛道走红。据《新京报》报道，北京一家餐饮品牌的“奶皮子酸奶”单日总销量最高突破40万杯。

所谓奶皮子，是鲜牛奶被拖沓加热、搅动后，凝结在表面的一层蜂窝

(责任编辑：科普)